Studenci otrzymują teoretyczne narzędzia do tworzenia, zarządzania lub rozwijania zakładu ekoturystycznego, uzupełnionego przez zanurzenie w różnych miejscach ekoturystycznych na Madagaskarze, które prezentują bioróżnorodność i wiodącą georóżnorodność.

W ciągu ostatnich kilku lat cały świat, a także oczywiście przemysł turystyczny, zdał sobie sprawę ze znaczenia zrównoważonego rozwoju. W tym kontekście specjalność ekoturystyka ma na celu przeszkolenie kadry kierowniczej, która jest w stanie zarządzać lub realizować projekt turystyczny zgodny z zasadami zrównoważonego rozwoju, a także z ekologicznymi, ekonomicznymi i społecznymi stawkami.